PASTA FRITA PARA UNTAR CON SALSA
Ingredientes principales:
500 gr de pasta deshidrata de diversas formas
Aceite vegetal para freír
Sal de ajo o sal marina
Ingredientes para la salsa para untar:
1 taza de salsa de tomate
1/2 cucharadita de ajo finamente picado
1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
Preparación:
En una olla grande agregue agua con sal y espere hasta que hierva. Agréguele la pasta al agua y cocínela de 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente; cuele la pasta y agréguele agua fría. La pasta debe escurrirse completamente.
En la freidora eléctrica Oster calentar el aceite a 375°C y fría 1/2 taza de pasta hasta que ésta esté dorada. Retire el exceso de aceite a la pasta con papel absorbente. Agregue sal al gusto.
Sirva inmediatamente la pasta, preferiblemente cuando esté a temperatura ambiente, luego almacenela en un envase hermético.
Preparación de la salsa:
Mezcle todos los ingredientes y sirva.
Ración:
Para 12 personas.
Traducciones Rodríguez 